Salade de courgettes crues

For 3 people Preparation time: 5 minutes Course: first course Main ingredient: courgette Meal type: lunch Marqué :

Ingrédients

  • 1 courgette
  • moutarde,
  • huile ,
  • vinaigre
  • sel
  • poivre.

Préparation

Avec un économe épluchez votre courgette et dans une assiette continuez à l'éplucher jusqu'au trognon ( pépins ).

Pour la sauce , mettez 2 cuillères à souped'huile ,2 cuillères à soupe de vinaigre 1/2 cuillère à café de moutarde selon les goûts du sel et du poivre .

Sandwich Grec

Preparation time: 20 minutes Course: main course Cuisine: grec Main ingredient: agneau Meal type: lunch Marqué :

Ingrédients

  • Pain pita
  • Agneau
  • Tomate
  • Oignon
  • Salade
  • Huile d'olive
  • Crème fraîche
  • Herbes
  • Paprika
  • Sel et poivre

Préparation

1.Mélanger dans un bol de la crème fraîche avec des herbes (basilic, origan, persil...), du sel et du poivre. 2. Faire revenir un morceau d’agneau coupé en allumettes dans l’huile d’olive, avec du sel, du poivre, du paprika. 3. Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux. 4. Napper une tranche de pain avec la crème. 5. Superposer de la salade, de l’oignon émincé, de la tomate coupée, puis l’agneau. Poser la deuxième tranche de pain.

Salade aux haricots rouges, maïs et thon

For 3 people Preparation time: 15 minutes Course: first course Main ingredient: vegetables Meal type: dinner Marqué :

Préparation : 15 min + 5 min au réfrigérateur Cuisson : 0

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 boîte de maïs
  • 2 boîtes de thon
  • 2 tomates
  • quelques feuilles de laitue
  • quelques feuilles de menthe
  • vinaigre balsamique
  • huile
  • moutarde
  • poivre gris

Préparation :

Egoutter le maïs, le thon et les haricots rouges et les mélanger.

Couper les feuilles de menthe, les tomates (au choix en dés, en quartiers...) et les feuilles de salade. Les ajouter au mélange précédent et mélanger le tout.

Pour la sauce, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile, la moutarde et le poivre.

Mettre la salade au réfrigérateur 5 min avant de servir puis la napper de vinaigrette et déguster.

Bon appétit !

Salade de crevettes aux pêches

For 4 people Preparation time: 25 minutes Course: first course Marqué :

pour 4 personnes prêt en 25 minutes

  • 20 grosses crevettes crues surgelées
  • 2 belles pêches mûres
  • 1 citron
  • 1 piment doux long et vert
  • 4 poignées de roquette
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

Plongez les crevettes dans de l'eau froide quelques minutes pour les décongeler. Égouttez-les. Détachez les têtes et d&cortiquez les queues.

Rincez le piment, éliminez les graines puis émincez-le. Rincez et essorez la roquette.

Plongez les pêches 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Rafraichissez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. placez-les dans un bol avec quelques gouttes de jus de citron et 2 c. à soupe d'huile d'olive.

Chauffez 2 c. à soupe d'huile dans une poêle et faites dorer les crevettes avec le piment émincé 4 minutes. Salez et poivrez.

Répartissez les crevettes, les pêches et la roquette sur les assiettes. Arrosez à nouveau d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron. Servez aussitôt.

Des petits trucs

  • Pour peler rapidement et très facilement les pêches, ébouillantes-les quelques secondes et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide.
  • et si vous devez aller encore plus vite, préférez des nectarines, bien rincées. Il est inutile de les peler