Sandwich Grec

Preparation time: 20 minutes Course: main course Cuisine: grec Main ingredient: agneau Meal type: lunch Marqué :

Ingrédients

  • Pain pita
  • Agneau
  • Tomate
  • Oignon
  • Salade
  • Huile d'olive
  • Crème fraîche
  • Herbes
  • Paprika
  • Sel et poivre

Préparation

1.Mélanger dans un bol de la crème fraîche avec des herbes (basilic, origan, persil...), du sel et du poivre. 2. Faire revenir un morceau d’agneau coupé en allumettes dans l’huile d’olive, avec du sel, du poivre, du paprika. 3. Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux. 4. Napper une tranche de pain avec la crème. 5. Superposer de la salade, de l’oignon émincé, de la tomate coupée, puis l’agneau. Poser la deuxième tranche de pain.

viande d'agneau marinée, Chawarma (Liban)

For 6 people Preparation time: 30 minutes Cooking time: 20 minutes Cuisine: liban Main ingredient: agneau Marqué :

Découper la viande en lanières rectangulaires de 10x 1cm.

Faire mariner la viande 24 h au réfrigérateur, dans l'huile, le vinaigre et les épices chawarma.

Sortir la viande du réfrigérateur, mettre dans un poêlon et laisser 1 heure à température ambiante. Mélanger avec les autre ingrédients. Ajouter de l'eau, juste assez pour couvrir la viande. Faire cuire 15 mn à feu moyen.

Servir avec des petites patates grillées, de l'houmous, du taboulé libanais.