Gratin de maïs à la péruvienne

For 4 people Preparation time: 30 minutes Cooking time: 40 minutes Course: main course Cuisine: péruvien Meal type: dinner Marqué :

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de steack haché
  • 400 g de maïs en boîte
  • 3 oeufs
  • 50 g de raisins secs
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 noisettes de beurre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • sel

Préparation :

Faire tremper les raisins secs dans une tasse d'eau. Eplucher l'oignon et le couper en menus morceaux. Faire bouillir une petite casserole d'eau, y faire durcir les oeufs pendant 8 minutes. Une fois froids, les écaler et les couper en quartiers.

Faire revenir les oignons dans l'huile. Une fois translucides y ajouter la viande hachée, les raisins secs égouttés. Ajouter le cumin et le sel. Faire cuire 5 min en mélangeant puis ajouter les morceaux d'oeuf dur. Faire chauffer le maïs dans une casserole avec le beurre.

Verser la préparation de viande dans un plat allant au four. La recouvrir du maïs en tassant le tout avec une fourchette. Faire cuire 20 min à 180°C (thermostat 5), 5 minutes avant la fin de la cuisson parsemer le sucre puis réenfourner pour le faire dorer...

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