Préparation : 1 min Cuisson : 10 min + refroidir
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Préparation :
Mélanger le mirin, la sauce soja, le sel, le sake, et le sucre. Mettre dans une casserole et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 5 min. Laisser refroidir.
Préparation : 15 min + 5 min au réfrigérateur Cuisson : 0
Ingrédients (pour 3 personnes) :
Préparation :
Egoutter le maïs, le thon et les haricots rouges et les mélanger.
Couper les feuilles de menthe, les tomates (au choix en dés, en quartiers...) et les feuilles de salade. Les ajouter au mélange précédent et mélanger le tout.
Pour la sauce, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile, la moutarde et le poivre.
Mettre la salade au réfrigérateur 5 min avant de servir puis la napper de vinaigrette et déguster.
Bon appétit !
pour 4 personnes prêt en 25 minutes
Plongez les crevettes dans de l'eau froide quelques minutes pour les décongeler. Égouttez-les. Détachez les têtes et d&cortiquez les queues.
Rincez le piment, éliminez les graines puis émincez-le. Rincez et essorez la roquette.
Plongez les pêches 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Rafraichissez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. placez-les dans un bol avec quelques gouttes de jus de citron et 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Chauffez 2 c. à soupe d'huile dans une poêle et faites dorer les crevettes avec le piment émincé 4 minutes. Salez et poivrez.
Répartissez les crevettes, les pêches et la roquette sur les assiettes. Arrosez à nouveau d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron. Servez aussitôt.
Préparez d'abord la marinade : mélangez la sauce teriyaki, la pâte de curry, le sucre, les feuilles de combava, la moitié de la coriandre, la moitié des oignons et les mangues. Versez sur le cabillaud et laissez mariner 20 minutes à température ambiante. Préchauffez le four à 190 °C (therm. 6)
Pendant ce temps, faites la sauce : mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol et réservez au réfrigérateur.
Sortez les pavés de cabillaud de la marinade, posez chacun d'eux au centre d'une feuille de bananier (ou d'aluminium), arrosez du reste de marinade. Formez des papillotes pas trop serrées en les fixant à l'aide de bâtonnets si ce sont des feuilles de bananier.
Glissez les papillotes au four pour 15 minutes, puis ouvrez-les et remettez les au four 10 minutes encore, afin qu'elles prennent un couleur appétissante.
Pour servir, posez chaque pavé sur une feuille de chou, parsemez du reste de coriandre et d'oignon nouveau, et présentez la sauce à côté.
Préparation : 3 mn Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Préparation :
Vider le maïs de son jus en le passant à la passoire. Pendant ce temps, faîtes fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il crépite. Verser ensuite le maïs et faîtes le dorer en remuant constamment. Lorsqu'il est prêt, ajouter le cube de féta, le sel, le poivre. Mélanger bien .... Puis manger chaud accompagné d'une viande rouge de préférence !!!!
